Titolo Formaggi Veg
Autore Grazia Cacciola
Editore Sonda
Anno 2014
Pagine 223
Costo CHF 25
Descrizione
Per chi è intollerante a latte e derivati o per chi vuole passare alla dieta vegan, per i vegetariani che faticano ad eliminarli, per chi apprezza la cucina naturale e l’autoproduzione: l’autrice spiega passo per passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi da legumi e cereali e come impiegarli nelle ricette più classiche: dalla pizza allo strudel di ricotta, dal risotto alle lasagne, dalla caprese alla fonduta piemontese.
Con oltre 600 immagini e tutte le indicazioni pratiche su ingredienti, attrezzature e ricette.
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