Numero 171-Giugno 2022
In apertura vi proponiamo una riflessione su un tema che già oggi suscita molte discussioni e che sarà centrale per la nostra alimentazione nell'immediato futuro: la produzione di "carne coltivata" ed i suoi effetti sul clima, sulla nostra salute e sugli animali.
Ancora uno sguardo sul presente e sul futuro con il dossier di questo numero che riassume i principali metodi di ricerca scientifica che non fanno uso di animali e che sono in costante evoluzione.
Sempre in tema di sperimentazione sugli animali vi presentiamo una nuova interessante pubblicazione: si intitola "La vera scienza non usa animali". e raccoglie le opinioni di diversi autori impegnati nella lotta contro la vivisezione.
Leggerete anche un commento sul concetto di "animali da allevamento" che, contrariamente a quanto alcuni pensano ancora, non hanno nulla a che vedere con l'evoluzione naturale delle specie.
Il Gruppo aiuto randagi (GAR) ci propone invece una bella storia di incontri tra gatti e altri animali, mentre la nostra vice-presidente Elena Grisafi, nel consueto spazio dedicato ai conigli della Colline aux Lapins, ci descrive l'impegnativo lavoro al rifugio causato anche dai tanti abbandoni, effettuati molto spesso per futili motivi.
Non potevano mancare le pagine dedicate all'alimentazione a base vegetale con le gustose ricette vegan della chef Paola Marchisio.
Buona lettura!
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