Numéro 171- Juin 2022
Pour commencer, nous vous proposons une réflexion sur un sujet qui suscite déjà de nombreuses discussions et qui sera au cœur de notre alimentation dans un avenir proche: la production de "viande cultivée" et ses effets sur le climat, notre santé et les animaux.
Il y a un autre regard sur le présent et l'avenir avec le dossier de ce numéro qui résume les principales méthodes de recherche scientifique qui n'utilisent pas d'animaux et qui sont en constante évolution.
Toujours au sujet de l'expérimentation animale, nous vous présentons une nouvelle publication intéressante : elle s'intitule " La vraie science n'utilise pas les animaux " et rassemble les opinions de plusieurs auteurs engagés dans la lutte contre la vivisection.
Vous lirez également un commentaire sur le concept des "animaux de ferme" qui, contrairement à ce que certains pensent encore, n'ont rien à voir avec l'évolution naturelle des espèces.
Le Groupe d’aide aux chats errants-GAR nous propose une belle histoire de rencontres entre chats et autres animaux, tandis que notre vice-présidente Elena Grisafi, dans l'espace habituel dédié aux lapins de la Colline aux Lapins, décrit le travail exigeant du refuge causé également par les nombreux abandons, souvent effectués pour des raisons futiles.
Nous ne pouvions pas manquer les pages consacrées à l'alimentation végétale avec les savoureuses recettes végétaliennes de la chef Paola Marchisio.
Bonne lecture !
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