Dans ce dossier, nous présenterons le véritable coût de la production d’aliments d’origine animale et leur totale non-durabilité d’un point de vue économique, sanitaire et écologique. Nous avons également analysé l’impact des propositions de certaines cantines scolaires tessinoises, car notre regard doit nécessairement se tourner vers les jeunes qui sont responsables de l'avenir de notre planète.
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